Сбор грибов в карелии

Карелия — край северный,
однако и здесь можно собирать ягоды,
которые характерны для средней полосы России.

Карелия щедра грибами

В лесах Карелии растет более 200 видов грибов, из которых 23 занесены в Красную книгу. Здесь можно найти волнушки и подберезовики, подосиновики и белые грибы, грузди и моховики.

Очень часто грибы называют «лесным хлебом», они содержат все необходимые организму человека вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины), имеют низкую калорийность, и в небольшом количестве вызывают чувство сытости. Грибы являются настоящей кладовой полезных веществ.

Собираясь в лес за грибами, важно помнить о правилах сбора. Практически все съедобные грибы имеют под шляпкой трубочки, похожие на губку, или же пластинки, в которых содержатся споры. Собирая съедобные грибы, внимание следует обращать на частоту, с которой расположены пластинки, способ крепления к ножке, цвет спор. Кроме того, практически все грибы меняют цвет мякоти при надавливании или на срезе. Поэтому перед походом в лес стоит поинтересоваться, в какой именно цвет могут окрашиваться те или иные съедобные грибы.

Лисичка
Белый гриб
Волнушка
Подберезовик
Подберезовик
Моховик
Масленок
Груздь
Опенок